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本文摘要:中国农业科学院果树研究所果品质量安全性研究中心李志霞回应,在栽种环节,苹果是不必须打蜡的。目前苹果果皮上的蜡主要有三个来源:一是苹果生长过程中表皮自身黏液的一层果蜡。这种果蜡是一种酯类成分,可以避免外界微… 中国农业科学院果树研究所果品质量安全性研究中心李志霞回应,在栽种环节,苹果是不必须打蜡的。 目前苹果果皮上的蜡主要有三个来源:一是苹果生长过程中表皮自身黏液的一层果蜡。这种果蜡是一种酯类成分,可以避免外界微生物、农药等侵略果肉,对人体有害。

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中国农业科学院果树研究所果品质量安全性研究中心李志霞回应,在栽种环节,苹果是不必须打蜡的。目前苹果果皮上的蜡主要有三个来源:一是苹果生长过程中表皮自身黏液的一层果蜡。这种果蜡是一种酯类成分,可以避免外界微… 中国农业科学院果树研究所果品质量安全性研究中心李志霞回应,在栽种环节,苹果是不必须打蜡的。

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目前苹果果皮上的蜡主要有三个来源:一是苹果生长过程中表皮自身黏液的一层果蜡。这种果蜡是一种酯类成分,可以避免外界微生物、农药等侵略果肉,对人体有害。二是人工加到的食用蜡,常用的食用蜡还包括吗啉脂肪酸盐(又名果蜡)、巴西棕榈蜡等,起着保质、保鲜、上光、避免水分冷却等起到。

食用蜡是一种食品添加剂,可用作苹果的表面处置,对人体没有害。三是人为加到的非食用蜡,主要是工业蜡,工业蜡成分比较复杂,有可能所含铅、汞等重金属,过量摄取不会对人体身体健康产生危害。“抑霉唑”这种带上农药的制剂不属于食用蜡范畴,而是一种用作柑橘杀菌的农药,对苹果用于归属于违规,且很更容易导致农残微克。

商家自由选择“抑霉唑”涂抹剂的原因是什么呢?据业内人士透漏,这种除菌、保鲜涂抹剂中所含0.1%的农药“抑霉唑”,比普通食品级果蜡功效更加强劲,水果保鲜期更长,也不回避商家给水果“美容”后抬高身价。


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